fbpx

Menu

Il menu di seguito è valido a partire dal 15 gennaio 2021.

Nel frattempo, scopri il nostro menu per pranzo, asporto e delivery cliccando sui pulsanti qui sotto.

Offriamo il 10% di sconto su tutta la carta dei vini, e per ogni ordine oltre 50€, la bottiglia la offriamo noi!

Il nuovo menu di Salicornia a partire dal 15 gennaio:

Le nostre tapas di mare

Rosettapatate schiacciate e polpo alla luciana€7
Taco messicanocatalana di gamberi e salsa guacamole€4cad.€7,52 pz.
Springroll di gamberobufala e fiori di zucca€3,5cad.€72 pz.
Crocchetta di baccalà mantecatoin farina di mais al nero, su crema fredda di ceci e limone€3,5cad.€103 pz.
Burrito di polpo rosticciatocon crema di peperoni e patate€5,5
Sgombro marinatomaionese di cozze, acqua di prezzemolo e pane nero di segale€3
Fritturina del giorno€7
Tartare di salmone e avocado€6
Riso, patate e cozze€6
Lasagnetta al ragù di sardine e finocchietto€6
La nostra selezione di tapas€30

Crudi

OstricaFine de Claire€3cad.€151/2 doz.
OstricaPeter Pan n.6€3cad.€151/2 doz.
OstricaUtah Beach M. Jean Paul n.4€4,5cad.€231/2 doz.
OstricaCocollos€4,5cad.€23 1/2 doz.
OstricaNormandia€4cad.€21 1/2 doz.
Gambero rosso€3€15
Gambero viola€3€15
Gambero di Nassa€10
Scampo€3€15
Tartufo di mare€2€10
Pannocchia di mare€2€10
Limoni di mareda €3 a €4
Tartaredi tonno o salmone€12
Carpacciodi tonno o salmone€12
Crudo Salicornia€25
Gran Crudo Salicornia€45

Antipasti

Capasanta, trinxat e cime di rapa€13
Sandwich di triglia, topinambur, olive e spuma di patate€13
Gamberi al vapore, mayonese vietnamita e rapa rossa€12
Sauté di cozze€10
Crema di zucca e zenzero, salsa di pecorino e amaretti€11

Primi

Spaghettoni alle vongole, fiori e bottarga€14
Ravioli orientali di tracina e shitake, brodo dashi e rapa bianca€15
Tonnarelli totani, salicornia e pecorino€15
Risotto gamberi, stracciatella pugliese, carota affumicata e limone€15
Pasta al pesto della settimana€13

Secondi

Pescato del giorno, sedano rapa, liquirizia e “emulsione salicornia”€19
Zuppa di pesce espressa in vasocottura€18
Baccalà alla cacciatora€17
Tataki di tonno con la nostra insalata di finocchi, arance e olive€19

Dolci

Semifreddo al mandarino€6
Millefoglie di zucca candita€6
Crème Brûlèe liquirizia e formaggio di capra€6
Mousse cioccolato e caramello alla salicornia€6

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. Alcuni prodotti del menù potrebbero essere abbattuti per motivi di conservazione o congelati all’origine in mancanza di prodotto fresco.